Tubuh memiliki berbagai sumber bahan bakar yang dapat digunakan, masing-masing dengan kelebihan dan kekurangan yang berbeda.
Sebagai contoh, gula seringkali menjadi sumber energi utama kita—bukan karena paling efisien—tetapi karena dapat dengan cepat dimanfaatkan oleh setiap sel dalam tubuh. Sayangnya, ketika kita membakar gula, kita mengorbankan efisiensi demi kecepatan, yang dapat menyebabkan pembentukan molekul yang berpotensi berbahaya yang disebut radikal bebas.
Sebaliknya, ketika asupan karbohidrat dibatasi, kita mulai menggunakan sumber bahan bakar yang lebih efisien yang memberi kita lebih banyak energi (dengan laju yang lebih lambat) tanpa menghasilkan banyak limbah metabolik. Bisa dibilang, sumber energi paling efisien yang dapat digunakan tubuh kita adalah keton. Meskipun BHB secara teknis bukan badan keton, ia memengaruhi tubuh dengan cara yang sama seperti badan keton, jadi kita akan mengklasifikasikannya sebagai salah satu badan keton mulai sekarang.
Dari dua badan keton yang kita gunakan sebagai bahan bakar (asetoasetat dan BHB), BHB memberi kita energi paling banyak sekaligus bermanfaat bagi tubuh kita dalam berbagai cara.
Ketosis adalah kondisi di mana tubuh Anda mengakumulasi sesuatu yang disebut keton. Ada tiga jenis badan keton:
●asetat: suatu badan keton yang mudah menguap;
●Asetoasetat: Senyawa keton ini menyumbang sekitar 20% dari senyawa keton dalam darah. BHB dibuat dari asetoasetat, yang tidak dapat diproduksi tubuh dengan cara lain. Penting untuk dicatat bahwa asetoasetat kurang stabil daripada BHB, sehingga dapat secara spontan berubah menjadi aseton sebelum reaksi asetoasetat dengan BHB terjadi.
●Beta-Hidroksibutirat (BHB): Ini adalah badan keton yang paling melimpah di dalam tubuh, biasanya menyumbang sekitar 78% dari keton yang ditemukan dalam darah.
Baik BHB maupun aseton berasal dari asetoasetat, namun BHB adalah keton utama yang digunakan untuk energi karena sangat stabil dan melimpah, sedangkan aseton hilang melalui respirasi dan keringat.
Senyawa keton ini diproduksi terutama oleh hati dari lemak, dan senyawa ini terakumulasi dalam tubuh dalam beberapa kondisi. Kondisi yang paling umum dan paling lama dipelajari adalah puasa. Jika Anda berpuasa selama 24 jam, tubuh Anda akan mulai bergantung pada lemak dari jaringan adiposa. Lemak ini akan diubah menjadi senyawa keton oleh hati.
Selama puasa, BHB, seperti glukosa atau lemak, menjadi sumber energi utama tubuh Anda. Dua organ utama yang bergantung pada energi BHB ini adalah otak dan jantung.
BHB menginduksi kondisi yang melindungi tubuh dari stres oksidatif. Hal ini secara langsung menghubungkan BHB dengan penuaan. Menariknya, ketika Anda berada dalam kondisi ketosis, Anda tidak hanya menciptakan bentuk energi baru, tetapi bentuk energi baru ini juga bertindak sebagai antioksidan.
Puasa adalah salah satu cara untuk memasuki kondisi ketosis. Puasa juga hadir dalam berbagai bentuk: puasa intermiten, makan terbatas waktu, dan makan terbatas kalori. Semua metode ini akan menginduksi tubuh ke dalam kondisi ketosis, tetapi ada cara lain untuk membuat Anda masuk ke dalam ketosis tanpa berpuasa. Salah satu caranya adalah dengan membatasi asupan karbohidrat.
Diet ketogenik telah banyak menarik perhatian media dan memicu banyak diskusi karena sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Diet ini juga mengurangi sekresi insulin, salah satu jalur utama yang mengatur penuaan. Ini mudah dipahami, jika Anda dapat memperlambat kerja insulin, Anda dapat memperlambat peradangan, sehingga memperpanjang umur dan kesehatan.
Masalah dengan diet ketogenik adalah sulit untuk tetap menjalankannya. Hanya 15-20 gram karbohidrat yang diperbolehkan per hari. Hanya satu buah apel, itu saja. Tidak boleh makan pasta, roti, pizza, atau makanan kesukaan kita lainnya.
Namun, memasuki kondisi ketosis dimungkinkan dengan mengonsumsisuplemen ester keton,yang diserap oleh tubuh dan membawanya ke kondisi ketosis.
Apakah saya boleh berolahraga selama periode puasa 16 jam pada puasa intermiten 16:8?
Namun, jika Anda melakukan angkat beban, lari cepat, segala jenis latihan anaerobik, atau latihan yang bergantung pada glikolisis, otot-otot yang dibutuhkan untuk jenis latihan ini bergantung pada glukosa dan glikogen. Ketika Anda berpuasa dalam jangka waktu lama, cadangan glikogen Anda akan habis. Oleh karena itu, jenis serat otot ini sangat membutuhkan apa yang mereka perlukan, yaitu gula. Saya sarankan untuk melakukannya setelah makan dan minum secukupnya.
Apakah buah-buahan dan beri bisa dimakan?
Jika Anda mempelajari buah-buahan, Anda akan menemukan bahwa buah-buahan memiliki tingkat kesehatan yang berbeda-beda, setidaknya berdasarkan ilmu penuaan. Cara terburuk untuk mengonsumsi buah adalah dengan meminum jusnya. Banyak orang minum segelas jus jeruk setiap pagi dengan berpikir bahwa mereka melakukan hal yang sehat. Tetapi sebenarnya itu adalah jus yang penuh gula dan cepat diserap oleh tubuh, jadi itu tidak sehat.
Di sisi lain, buah mengandung banyak fitonutrien yang berkaitan dengan kesehatan—keton, polifenol, antosianin—yang bermanfaat bagi tubuh. Tetapi pertanyaannya adalah, apa cara terbaik untuk mengonsumsinya? Sekarang giliran buah beri untuk bersinar. Beberapa buah beri memiliki pigmen yang tinggi, artinya mengandung fitonutrien dalam jumlah tinggi, dan banyak juga yang relatif rendah gula. Buah beri adalah satu-satunya buah yang saya makan yang juga enak, dan memungkinkan Anda untuk meminimalkan asupan karbohidrat sambil tetap mendapatkan banyak fitonutrien.
Penafian: Artikel ini hanya untuk informasi umum dan tidak boleh dianggap sebagai saran medis. Beberapa informasi dalam postingan blog berasal dari internet dan bukan dari sumber profesional. Situs web ini hanya bertanggung jawab untuk menyortir, memformat, dan mengedit artikel. Tujuan penyampaian informasi lebih lanjut tidak berarti Anda setuju dengan pandangannya atau mengkonfirmasi keaslian isinya. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan suplemen apa pun atau melakukan perubahan pada rejimen perawatan kesehatan Anda.
Waktu posting: 08-Agustus-2024
