Apa Itu Makanan Fungsional dan Mengapa Anda Harus Peduli?

Pangan fungsional adalah pangan padat nutrisi atau bahan-bahan yang telah diakui manfaatnya bagi kesehatan. Makanan fungsional, juga dikenal sebagai nutraceutical, tersedia dalam berbagai bentuk, seperti makanan dan minuman fermentasi serta suplemen, untuk membantu konsumen memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya. Selain kaya nutrisi, makanan ini juga menawarkan manfaat lain seperti meningkatkan kesehatan usus, melancarkan pencernaan, tidur lebih nyenyak, kesehatan mental optimal, dan meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga mencegah risiko berbagai penyakit kronis.

Konsumen semakin fokus pada peningkatan kesehatan dan kebugaran mereka, sehingga banyak produsen nutraceutical, termasuk Danone SA, Nestlé SA, General Mills dan Glanbia SA, memperkenalkan bahan-bahan fungsional, makanan dan minuman untuk membantu konsumen mencapai tujuan sehari-hari mereka. Tujuan nutrisi.

Jepang: tempat lahirnya makanan fungsional

Konsep makanan dan minuman fungsional pertama kali muncul di Jepang pada tahun 1980an, ketika lembaga pemerintah menyetujui makanan dan minuman bergizi. Persetujuan ini dimaksudkan untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan warga negara. Beberapa contoh paling populer dari makanan dan minuman ini termasuk susu yang diperkaya dengan vitamin A dan D, yogurt probiotik, roti kaya folat, dan garam beryodium. Konsep tersebut kini menjadi pasar matang yang berkembang pesat setiap tahunnya.

Faktanya, Fortune Business Insights, sebuah organisasi riset pasar terkenal, memperkirakan bahwa pasar makanan dan minuman fungsional diperkirakan bernilai US$793,6 miliar pada tahun 2032.

Munculnya pangan fungsional

Sejak diperkenalkan pada tahun 1980an, makanan fungsional semakin populer karena pendapatan tahunan konsumen meningkat secara signifikan. Pangan fungsional memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan pangan lainnya, sehingga konsumen dapat membeli pangan tersebut dengan lebih leluasa. Selain itu, permintaan terhadap convenience food juga meningkat secara signifikan, terutama setelah pandemi COVID-19 yang semakin memperkuat permintaan terhadap pangan fungsional.

Generasi Z: Pelopor tren makanan kesehatan

Dengan gaya hidup yang berubah dengan cepat hampir setiap hari, kesehatan fisik dan mental telah menjadi perhatian utama masyarakat global, khususnya generasi muda. Karena Gen Z lebih awal mengenal platform media sosial, mereka memiliki akses lebih besar terhadap berbagai jenis informasi dibandingkan generasi sebelumnya. Platform-platform ini mengubah cara pandang Gen Z terhadap hubungan antara makanan dan kesehatan.

Faktanya, generasi populasi global ini telah menjadi pionir dalam beberapa tren kesehatan, seperti penerapan pola makan nabati dan berkelanjutan. Makanan fungsional menjadi pusat perhatian dalam pola makan ini, karena kacang-kacangan, biji-bijian, dan alternatif produk hewani nabati banyak digunakan untuk membantu orang dengan pembatasan pola makan memenuhi tujuan nutrisi harian mereka.

Peran makanan fungsional dalam kesehatan dan kesejahteraan

Pengelolaan defisiensi nutrisi yang lebih baik

Berbagai penyakit seperti osteoporosis, anemia, hemofilia, dan penyakit gondok disebabkan oleh kekurangan nutrisi. Pasien yang menderita penyakit ini diminta untuk menambahkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanannya. Itu sebabnya makanan fungsional disukai oleh para profesional kesehatan karena kemampuannya membantu pasien mengatasi kekurangan nutrisi. Makanan ini kaya akan berbagai nutrisi seperti serat, vitamin, mineral, dan lemak sehat. Menambahkan kombinasi makanan fungsional alami dan makanan fungsional yang dimodifikasi ke dalam pola makan sehari-hari dapat membantu klien mencapai tujuan nutrisi dan mempercepat pemulihan dari berbagai penyakit.

Kesehatan usus

Makanan fungsional juga mengandung bahan-bahan seperti prebiotik, probiotik dan serat untuk membantu meningkatkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus. Seiring dengan meningkatnya konsumsi makanan cepat saji, konsumen semakin memperhatikan kesehatan usus, karena sebagian besar penyakit berasal dari ketidakseimbangan bakteri baik di usus. Menjaga kesehatan usus yang optimal dan aktivitas fisik yang cukup juga dapat membantu orang mengatur berat badannya dengan lebih baik dan mencapai tujuan kesehatan yang ideal.

Meningkatkan kekebalan

Pangan fungsional berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit kronis seperti hipertensi, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker. Banyak produsen nutraceutical yang meluncurkan berbagai produk yang mengandung bahan-bahan yang meningkatkan kekebalan konsumen dan melindungi mereka dari masalah kesehatan yang mengancam jiwa.

Misalnya, pada bulan Juli 2023, Cargill yang berbasis di AS meluncurkan tiga solusi baru - Himalayan Pink Salt, Go! Bubuk kakao Drop dan Gerkens Sweety - berfokus untuk memenuhi permintaan pelanggan akan nilai gizi yang lebih tinggi dalam makanan. Produk-produk ini akan membantu mengurangi kandungan gula, lemak, dan garam tambahan dalam makanan serta melindungi konsumen dari penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi, dan obesitas.

Meningkatkan kualitas tidur

Kualitas tidur yang baik telah terbukti membantu orang mengurangi risiko penyakit kronis, memperkuat kekebalan, dan meningkatkan fungsi otak. Beragam makanan dan minuman fungsional dapat meningkatkan kualitas tidur masyarakat tanpa minum obat! Ini termasuk teh kamomil, buah kiwi, ikan berlemak, dan almond.

Myland Pharm: Mitra bisnis terbaik untuk makanan fungsional

Sebagai pemasok bahan baku makanan kesehatan yang terdaftar di FDA, Myland Pharm selalu memperhatikan jalur makanan fungsional. Dalam beberapa tahun terakhir, makanan fungsional sangat disukai konsumen karena kenyamanan dan keragaman fungsinya. Permintaan pasar terus meningkat. Pangan fungsional yang kami sediakan Bahan bakunya juga disukai oleh produsen pangan fungsional karena keunggulannya seperti jumlah banyak, kualitas tinggi, dan harga grosir.

Misalnya,keton estercocok untuk kebugaran, urolithin A&B untuk penuaan yang sehat, magnesium threonate untuk menenangkan pikiran dan meningkatkan kualitas tidur, spermidine untuk kecerdasan, dll. Bahan-bahan ini membantu makanan fungsional menjadi lebih menarik dan kompetitif di berbagai jalur fungsional.

Popularitas makanan fungsional: analisis regional

Pangan fungsional masih merupakan konsep baru di negara-negara berkembang seperti Asia-Pasifik. Namun, wilayah ini sudah mulai menerima makanan ringan yang mengandung bahan-bahan fungsional yang menyehatkan.

Negara-negara di kawasan ini semakin bergantung pada suplemen makanan karena konsumen fokus pada kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Sekarang perusahaan ini merupakan produsen dan pemasok utama makanan fungsional dan nutraceuticals. Selain itu, semakin banyak pelanggan muda yang berlangganan jaringan makanan cepat saji, yang juga meningkatkan kemungkinan mereka tertular penyakit seperti obesitas dan diabetes. Faktor ini merupakan kunci dalam mempopulerkan konsep nutraceuticals di kawasan ini dan di seluruh dunia.

Amerika Utara juga merupakan wilayah konsumen utama makanan fungsional, karena sebagian besar penduduk di negara-negara seperti Amerika Serikat dan Kanada sadar akan kesehatan dan mengambil berbagai tindakan untuk meningkatkan kualitas hidup mereka. Semakin banyak orang yang beralih ke pola makan vegan karena berbagai alasan, seperti mengurangi dampak lingkungan dari pilihan pola makan mereka dan mencapai tujuan kesehatan dengan lebih cepat.

Semakin banyak pelanggan yang ingin meningkatkan kesehatan fisik dan mental mereka melalui pola makan padat nutrisi, yang dapat meningkatkan penjualan makanan fungsional di seluruh wilayah.

Makanan fungsional: Sekadar iseng atau akan tetap ada?

Saat ini, terdapat perubahan menyeluruh dalam konsep kesehatan, dimana para generasi muda penggemar kebugaran ingin mencapai tujuan kesehatan mereka tanpa mengabaikan kesehatan mental mereka. Pepatah “Anda adalah apa yang Anda makan” sangat populer di kalangan Gen Z, sehingga menginspirasi generasi sebelumnya untuk berinvestasi lebih banyak pada kesehatan secara keseluruhan. Batangan nutrisi yang dikemas dengan bahan-bahan fungsional menjadi keharusan bagi mereka yang mencari cara ngemil yang lebih sehat dan menghindari godaan tambahan gula dan perasa buatan.

Faktor-faktor ini akan sangat penting dalam meningkatkan popularitas makanan fungsional, menjadikannya sebagai pola makan andalan banyak orang di tahun-tahun mendatang.